Какая разделочная доска лучше?

На кухне лучше всего иметь несколько разделочных досок: для рыбы, для мяса, для хлебобулочных изделий, для нарезки овощей и фруктов. Сейчас огромный выбор различных размеров, форм и материалов. Все зависит от особенностей назначения и личных предпочтений.

Толщину доски тоже следует выбирать в зависимости от задачи, которую она будет выполнять: при малых нагрузках достаточно 1 – 1,5 см, но если доска будет использоваться для мясных изделий (стейки, отбивные), придется приобрести доску толщиной 3-4 см.

Материалы для изготовления разделочных досок используются различные, и каждый имеет свои плюсы и минусы. Пластик – более дешевый и экономичный вариант, деревянные доски более дорогое удовольствие и за ними нужен деликатный уход: доски нельзя мыть в посудомоечной машине, а еще они требуют периодической пропитки минеральным маслом. Это повлечет за собой дополнительные расходы, но и служить такие доски будут гораздо дольше.